Kem tươi làm từ sữa tươi có hương thơm hấp dẫn và là món kem khoái khẩu của nhiều người. Không quá phức tạp để có được một ly kem tươi thơm ngon như ngoài quán mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà.
Để làm kem tươi với nguyên liệu từ sữa tươi với một chút thời gian là bạn món kem tươi ngon rồi. Hãy tham khảo cách làm kem tươi từ sữa tươi hấp dẫn mà giản đơn sau đây cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm kem tươi
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Nước lạnh: 65 ml
– Đường xay: 62g
– Bột gelatin: 15 g
– Vani dạng lỏng : 15ml
Cách làm kem tươi từ sữa tươi tại nhà
Cách làm kem tươi từ sữa tươi thơm ngon
– Trước hết bạn tiến hành đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát tô to rồi sau đó bạn tiếp tục cho toàn bộ lượng bột gelatin vào bát nước. Lưu ý là bạn không cần phải khuấy gì cả cứ để cho gelatin được hút no nước đi rồi sẽ tính tiếp.
– Tiếp theo bạn cho sữa tươi vào một cái nồi rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Chú ý là trong quá trình đun bạn khuấy đều sữa liên tục nếu không sữa sẽ bị cháy, nó sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của kem và kem sẽ không được ngon.
– Khi thấy sữa bắt đầu sủi bọt và có bọt li ti ở thành nồi thì bạn tắt lửa, rồi bắc nồi sữa ra khỏi bếp nha.
Đun sữa tươi làm kem
– Bạn đổ sữa nóng vào 1 cái bát tô sạch, rồi cho tiếp phần hỗn hợp gelatin và nước vào cùng với bát sữa. Bạn dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi được hỗn hợp tan đều có màu đồng nhất và hòa quyện càng ngon nha.
– Sau đó bạn cho đường và bột vani vào hỗn hợp vừa đánh, rồi lại tiếp tục đánh đều hỗn hợp để cho đường tan và vani quyện vào hỗn hợp.
– Sau khi đã đánh thấy hỗn hợp đã đồng nhất thì để hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng 90 phút. Chú ý trong lúc bạn để hỗn hợp vào tủ lạnh, thì cứ 10 phút bạn phải lấy hỗn hợp ra khuấy 1 lần để hỗn hợp được làm lạnh đều.
– Khi đã để trong tủ lạnh được 90 phút rồi bạn lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh đặt bát hỗn hợp kem tươi vào trong một âu nước đá lạnh, bạn để như vậy trong vòng 30 phút nữa. Tiếp đén hãy khuấy đều để cho hỗn hợp liên tục càng đều càng tốt nhé!
– Sau thời gian 30 phút, bạn lấy bát hỗn hợp kem ra khỏi âu nước đá vừa nãy, tiếp tục lấy máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất của máy cho đến khi hỗn hợp trở nên dày và mịn màng nhất có thể.
Món kem tươi từ sữa tươi
Nếu như bạn muốn món kem tươi với màu sắc hấp dẫn hơn thì bạn có thể cho thêm các hương liệu như dâu tây, dừa, socola nhé!
Chúc các bạn làm kem thành công!
Hà Vân
cách làm kem cươi cách làm kem tươi từ sữa tươi kem tươi kem tươi từ sữa tươi sữa tươiTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
